Рост цен на сливочное масло в России: причины и последствия
В последние месяцы в России наблюдается резкий скачок цен на сливочное масло, который стал особенно заметен осенью 2024 года. По словам министра сельского хозяйства Оксаны Лут, основная причина этого явления заключается в увеличении доходов россиян, что, в свою очередь, привело к росту спроса на продукты питания.
Министр отметила, что данный факт создал «дисбаланс» на рынке сливочного масла. Согласно данным Росстата, к концу октября годовой темп роста цен на данный продукт достиг 25,7%, в то время как за один только октябрь масло подорожало на 6,58%. Это стало самым значительным скачком с октября 2007 года.
Оксана Лут объяснила ситуацию, подчеркнув, что «ситуация с маслом абсолютно понятна». Она указала на то, что в условиях роста доходов населения значительно увеличился спрос на данный товар. Несмотря на стабильное производство сливочного масла в стране, на рынке возник временный дисбаланс.
Проблемы с производством
В конце октября несколько крупных заводов, производящих сливочное масло, приостановили свою деятельность, частично или полностью прекратив отгрузки продукции. К числу таких предприятий относятся:
- Компания H& N (бренд «Простоквашино»)
- «Милком»
- Молококомбинаты «Альметьевский», «Кунгурский», «Северное молоко»
- Ирбитский молочный завод
Причины приостановки производств связаны с трудностями в обслуживании импортного оборудования, нехваткой сырья, недостатком кадров, а также последствиями повышения ключевой ставки Центробанком и удорожанием импортных жиров. Эти проблемы были озвучены Дмитрием Леоновым, заместителем председателя правления «Роспродсоюза».
Новые источники поставок
В связи с возникшими трудностями российские власти начали обращаться за помощью к дружественным странам. Впервые в истории Объединенные Арабские Эмираты начали поставлять сливочное масло в Россию, а также наблюдается рост импорта из Турции.
Кроме того, на полках магазинов могут появиться сливочное масло из Индии и Ирана, упакованное в жестяные банки, что также должно помочь удовлетворить спрос россиян на этот продукт.